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El pasado mes de Octubre 2019 realicé, a través de mi emprendimiento MTP Global Consulting, una jornada de capacitación con el taller de Manipulación de los alimentos, al joven personal de Bio mercados, en el estado Carabobo, Venezuela. Esta capacitación tuvo en lugar en 3 sucursales de la empresa; dos de ellas ubicadas en Valencia (durante los días 03 y 04, en El Bosque, y 08 y 09, en la sede de Santa Cecilia), y otra en el municipio Naguanagua (los días 15 y 16, Mañongo). ¡Fueron un total de 40 horas de enseñanza!
Bio mercados es una organización con un equipo de profesionales de amplia trayectoria en el área de comercialización de Alimentos y No Alimentos que confía en Venezuela como un país de múltiples oportunidades para el desarrollo de organizaciones exitosas.
La importancia de la correcta manipulación de alimentos y lo lindo de enseñar
El Taller de Manipulación de los alimentos fue impartido a un total de 90 personas. Este grupo contó con una diversidad de cargos y responsabilidades que hice el reto muy interesante. Pude comunicarme con ayudantes, supervisores y hasta jefes de tienda. En este sentido, se les formó en nociones generales sobre microbiología, tipos de alimentos y su conservación, enfermedades transmitidas por Alimentos (ETA) , instrumentos legales en el área de alimentos, prácticas de manipulación de alimentos y sistema de saneamiento.
Tuvimos la oportunidad de celebrar juntos el 15 de Octubre (Día Mundial del lavado de manos) enseñando a al personal que manipula los alimentos a diario; los 12 pasos para la higienización de las manos, según la Organización Mundial de la Salud.
Durante la actividad en la sucursal de Mañongo, celebramos juntos el 16 de Octubre (Dia Mundial de la alimentación) enseñando el método de conservación de los alimentos para garantizar la seguridad alimentaria.
Asimismo, tambien se realizó un informe para la mejorade la Manipulación de alimentos en las tiendas de Bio Mercados. Para ello, se hizo un recorrido por las diferentes áreas de productos: Carnicería, Charcutería y Quesos; Pescadería, Horneados y Congelados.
¿Estás interesado en el taller Manipulacion de los alimentos para tu empresa? Visita www.mtpglobalconsulting.com y conoce todo lo que podemos lograr para tu compañía.
Recuerda que, si deseas recibir capacitación, auditorías o inspecciones para el pleno desarrollo de actividades en tu compañía, puedes llenar la encuesta para el monitoreo de necesidades de las empresas. En poco tiempo, estaré en contacto contigo para poner a MTP Global Consulting a tus servicios.
