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El pasado mes de Diciembre 2019 estuve, a través de mi emprendimiento, MTP Global Consulting, en una jornada de Auditoria de Diagnóstico del Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos ISO 22000:2018 (por sus siglas: SGIA), en la línea de Dióxido de Carbono de la empresa Oxígeno Carabobo C.A.
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Oxigeno Carabobo C.A. (conocida como Oxicar) es una empresa dedicada a la producción, distribución y comercializacion de Gases no Hidrocarburos, así como la distribución de electrodos, máquinas y equipos para soldadura. Sus productos tienen aplicaciones en la industria de fundición, tratamiento de agua, medicinal, alimenticia, petrolera y química; así como goma y plástico.
¿Cómo beneficia el SGIA a una empresa?
La norma internacional del Sistema de gestion de la Inocuidad de los alimentos ISO 22000:2018 es una decisión estratégica. Las organizaciones que pasan por este proceso mejoran su desempeño general en el área de la inocuidad de los alimentos. Los beneficios potenciales que una empresa puede obetener de implementar un SGIA basado en ese documento son:
- a) La capacidad de asegurar a plenitud la inocuidad de los alimentos, productos y servicios que la empresa se encarga de fabricar. Esto, por supuesto, apuntando a cumplir con las expectativas del cliente, así como con los estatudos legales y reglamentarios aplicables a su sector de desempeño.
- b) Le permite a las empresas abordar con seguridad y medidas adecuadas los riesgos asociados con sus objetivos.
- c) La capacidad de demostrar la conformidad con los requisitos especificados del SGIA.
La auditoria de diagnóstico Sistema de gestión de la Inocuidad de los alimentos bajo la nueva actualización ISO 22000:2018 se realizó en la linea de Dióxido de Carbono para determinar los elementos de la gestión desarrollados por la organización en un momento determinado, asi como la necesidad de los recursos para el logro de objetivos definidos. Sirve para conocer el punto de vista de un especialista y como punto de partida para el plan de acción en orden a corregir las brechas.
¿Qué me dejó esta experiencia?
Un montón de aprendizajes acerca de la interacción del equipo de trabajo responsable por garantizar la inocuidad de los alimentos, a fin de prepararlos para el plan de acción rumbo a la certificación de SGIA.
Sobre mí
En el año 2011 me certifiqué como auditor líder por la International Register of Certificated Auditors (IRCA) del Sistema de Gestión de Inocuidad 22000:2005. Esta capacitación la realicé con Bureau Veritas, en Ciudad de México.
El Dioxido de Carbono es un gas autorizado para ser utilizado en la industria de los alimentos. Se emplea en las bebidas carbonatadas como: refrescos, cerveza, vinos y congelación criogénica de alimentos. Por otro lado, también suele usarse en actividades como la soldadura con acero inoxidable, entre otras aplicaciones.
Lleva tu empresa a un nivel nuevo de desempeño
Si eres proveedor de una empresa de alimentos o si eres un fabricante de Bebidas, Cárnicos, Aves o mariscos; Frutas y vegetales, y estás interesado en el realizar una Auditoria del Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos ISO 22000 en tu empresa, ahora es tu oportunidad de mejorar los procesos que llevan a cabo. Visita www.mtpglobalconsulting.com y conoce todas las soluciones que ofrezco a empresas que desean ser referentes en su sector.
Recuerda que, si deseas recibir capacitación, auditorías o inspecciones para el pleno desarrollo de actividades en tu compañía, puedes llenar la encuesta para el monitoreo de necesidades de las empresas. En poco tiempo, estaré en contacto contigo para poner a MTP Global Consulting a tus servicios.
