Haz tu plan de Control de Peligros
Haz tu plan de Control de Peligros
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Producto
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Equipo
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Plan
Entonces este programa es para ti.
¿Te encuentras en alguna de estas situaciones?
- No se cuenta con un plan de como gestionar la inocuidad del producto.
- Quejas de Consumidores/Clientes.
- Pérdidas económicas por devoluciones por contaminación de producto.
- Desconoce los posibles peligros que trae sus materias primas y material de empaque.
- No Conformidades de auditorias de clientes.
- Exigencias de un cliente para que obtenga la certificación.
- Miedo cierre temporal de la empresa.
Que aprenderás en el programa?
- Entender el vocabulario para gestionar la inocuidad.
- Identificar los peligros inimaginables relacionados con los alimentos.
- Desarrollar un analisis de peligros.
- Elaborar un plan de control de peligros de un producto.
- Comprometer la participación del equipo de inocuidad.
- Difundir el mensaje de que se trata el Sistema de Inocuidad.
¿Que obtendrás a través de este programa?
- Cumplir con la legislación nacional.
- Reducción de reclamos, devoluciones, reprocesos y rechazos.
- Crecer la conciencia del trabajo con Inocuidad entre los empleados.
- Aumento en el nivel de capacitación del personal.
- Evaluación de la capacidad que tiene las medidas de control sobre el peligro detectado.
- Posicionamiento de la empresa.
- Oportunidad de entrar en nuevos mercados nacionales e internacionales.
- Oportunidad de entrar en nuevos mercados nacionales e internacionales
- Oportunidad de entrar en nuevos mercados nacionales e internacionales
¿Cómo se desarrolla el programa?
- Modulo 0 Introducción.
- Modulo 1 Pasos preliminares para permitir el análisis de peligros.
- Modulo 2 Análisis de Peligros.
- Modulo 3 Validación de las medidas de control.
- Modulo 4 Plan de control de peligros.
- Modulo 5 Acciones ante desviaciones.
- Modulo 6 Implementación del plan descontrol de peligros.
- Modulo 7 Actualización de la información.
- Modulo 8 Verificación del plan de control de peligros.
- Modulo 9 Documentación.
- Modulo 10 Proyecto haz tu plan HACCP.
Recursos que tendrás disponibles
Master Class grupal.
¿Qué te propongo con este programa?
- Comprometerte con la Seguridad Alimentaria.
- Buscar la excelencia.
- Ser competitivos en el mercado.
- Acompañamiento a mejorar la credibilidad de tu marca.
- Brindarte recursos para elaborar el plan.
- Eficacia del aprendizaje, puesta en acción de conocimientos.
- Evitar los viajes y costos por traslados.
- Reducir gastos de materiales, libros y otro tipo de recursos de apoyo en los ambientes presenciales.
- Hacer realidad lo inalcanzable.
¿Quienes somos?
Somos Profesionales que creemos que el potencial humano puede crear sistemas de gestión que ayuden al empresario a mejorar su desempeño en la transformación de sus productos, bajo un ambiente sanitario y procesos eficaces siguiendo los mejores estándares mundiales, todo ello con fin: de proveer productos alimenticios conformes a sus clientes y que SE SIENTA ORGULLOSOS DE LO QUE PROVEE AL MERCADO, marcando la diferencia ante competidores.
MTP Global Consulting cuenta con facilitadores que formados con conocimientos desde lo mas básico como Manipulación de Alimentos, pasando por las Buenas Practicas de Manufactura hasta Sistemas de gestión de la Calidad e Sistemas de Gestión de Inocuidad y sus prerrequisitos. Los facilitadores emplean técnicas de aprendizaje de adulto para llevar a cabo dinámicas aprendiendo-haciendo, posee oratoria en su desempeño para comunicación efectiva del mensaje, tienen experiencia en los diferentes cargos en la industria de alimentos para poder expresar con el estudio de casos como mejorar las practicas.